Une fois n'est pas coutume, j'ai voulu tester une autre recette de Kecily et Kristof. Et en ce samedi pluvieux, ce sont les cookies de lentilles corail à l'orange et aux dattes qui m'ont inspirés. La recette est issue du très inspirant livre Protéines vertes. Je les appelle plutôt des palets parce que je leur ai donné cette forme en les applatissant entre deux cuillères à soupe avant de les déposer sur la plaque à biscuits.

 

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Ces palets feront une bonne collation post-natation!